Intervju za gastormag

Hoteli, restorani, kafići, prvoklasni ili ne – nijansiraju se baš po sitnicma. Ko ume, ko nudi više, lepše... Papirna galanterija, sredstva za održavanje higijene, kese za smeće, čaše, slamčice... daju „boju i šmek“ svakom lokalu u koji gost zađe. I to se pamti. Nebojša Ivić, direktor kompanije Integrity Group koja se bavi proizvodnjom i distribucijom baš tih „sitnica“, tog potrošnog materijala isključivo za ugostiteljstvo, potvrđuje ovakav stav. Nije reč samo o nadgradnji, nego o bitnom delu koji za okružuje ono što se zove – kompletna usluga! „Kada je Integrity Group počinjala da radi, glavni cilj je bio da se pojednostavi postupak narudžbina i isporuka potrošnog materijala. To je do tada bila najveća kočnica mnogim ugostiteljima“, objašnjava sagovornik Gastromaga.

Ko snosi rizik ovakvog „lanca“?
„Naši proizvođači“ su posebno stimulisani jer ne moraju da se bave nabavkom sirovina koje su im potrebne za proizvodnju određenog proizvoda. Time se bavi naša kompanija. Oni zapravo pružaju uslužnu proizvodnju i nisu izloženi poslovnom riziku na tržištu.

Kako držite korak, osavremenjujete ponudu?
Integrity Group pažljivo osluškuje potrebe tržišta i upravlja se prema njima. Na primer, veličina profesionalnih pakovanja, vrsta materijala, ispunjavanje posebnih normi kao što su sanitarne... Drugim rečima, uspeli smo da ostvarimo ekonomski sklad. Iza te reči se krije mnogo rada, ideja, dilema...

Ko je idejni vođa?
Svi zaposleni! Naš prodajni tim čine isključivo devojke i one su najvećim delom zaslužne što imamo veliki broj saradnika. One su uspele da prevaziđu sve teškoće na tržištu i da izgrade partnerski odnos sa ugostiteljima. Kada unesete i dozu zabave u svoj posao, kao što su one učinile, uspeh ne može da izostane.

Retkost su firme gde su žene u većini!
Moram da priznam da su žene u odnosu na muškarce lojalnije, tačnije, preciznije, ozbiljnije, lakše komuniciraju... Međutim i „muška manjina“ je za svaku pohvalu, što se posebno vidi na isporuci robe. Naši momci su u svakom trenutku spremni da isporuče robu, bez obzira na količinu, udaljenost ili vremenske prilike!

Pet godina na takvom zahtevnom tržištu, mnogo ili malo?
Integrity Group će za nekoliko meseci proslaviti pet godina od osnivanja. U svetu biznisa to nije mnogo, ali gazili smo „velikim koracima“ i mno go toga smo postigli. Jednako brzo se definisala i robna marka GO PROFFESIONAL.

Pojasnite nam to?
Pod ovom robnom markom označeni su svi frekventni artikli i namenjeni su isključivo ugostiteljima. Veoma smo posvećeni kvalitetu svih tih proizvoda i sve što je naznačeno na deklaraciji je realno i superprecizno: od broja komada artikla u pakovanju, do materijala od kojeg su napravljeni. Robna marka ima i pečat „STROGO POVERLJIVO SAMO ZA UGOSTITELJE“, čime sve to i potvrđujemo.

Na tržištu kakvo je naše, ima i onih koji tako ne rade?
Plagijati, nažalost, nisu nepoznati niti retki ni na polju potrošnog materijala za ugostiteljstvo. Mnogi se olako prihvate ovog posla i vrlo brzo ili moraju da se povuku potpuno ili da na kraju ispune važeće standarde. Nema i ne sme da ima mesta za improvizaciju. Zato Integrity Group posebno drži do profesionalnog poverenja, pa se baš zbog toga krug naših partnera-klijenata stalno proširuje.

Radite sa domaćim proizvođačima, koristite domaće sirovine. A izvoz?
Kompaniji Integrity Group prevashodno je bio važan razvoj na domaćem tržištu, a sada već moramo da razmišljamo i o izvozu naših artikala jer imamo pozive za saradnju. Osim zemalja iz najbližeg okruženja, postoje ponude i nekih evropskih tržišta gde bismo mogli da budemo veoma konkurentni. Uslove za izvoz ostvarili smo odličnim kvalitetom i cenom jer učestvujemo u proizvodnji gde nemamo posrednika i samim tim smo „prva ruka“ nabavke?

Da li razmišljate o proširenju delatnosti i na neke druge oblasti?
Praktično smo je već proširili i to je distribucija kolača. U saradnji sa firmom „Mala slatka fabrika“, ugostiteljima koji nisu u mogućnosti da prave kolače u svojim objektima obezbeđujemo vitrine, promomaterijal i „slatkiše“ koje pravi Dušan Jeličić, vicešampion međunarodnog takmičenja u Moskvi. Reč je o novim trendovima po vrlo pristupačnim cenama sa celokupnom logistikom naše kompanije.
 

Da li je bilo konkurencije?
U tom trenutku nije postojala firma koja se bavila isključivo tim vidom distribucije. Bitna novina je bila to što je naš klijent jednim pozivom mogao da naruči sve što mu je potrebno i u količini koja mu je neophodna. I na početku i sada, naš logistički tim je na raspolaganju 24 sata 365 dana u godini – kaže Nebojša Ivić.

Kako uspevate da u svakom trenutku odgovorite na porudžbinu klijenta?
Uspeli smo da u okviru domaćeg tržišta postavimo, mogao bih tako da kažem, jedinstven „mikrosvet“. S jedne strane su mnogi mali proizvođači i takozvane porodične firme, s druge su klijenti. Naša kompanija koordinira potrebama tržišta i proizvodnjom. Zbog toga Integrity Group i u jednima i u drugima vidi partnere.

EXIT za peticu  
Osim distribucije, Integrity Group je od početka na EXIT festivalu u Novom Sadu pružala ugostiteljske usluge posetiocima. Organizator jednog od najznačajnijih muzičkih festivala ocenio je kvalitet ove saradnje visokom ocenom i zato je sa Integrity Group potpisan ugovor i za narednih pet godina.

Postavljeni ciljevi prilikom osnivanja kompanije su ostvareni. U kojem smeru se kreću novi planovi?
U ovom trenutku posebno smo usmereni i na proizvodnju papirne galanterije. Reč je o vakuum mašini koja odgovara svetskim standardima, i praktično predstavlja avangardu na našem tržištu. Tačnije, u pitanju je mašina za samosloživi program, a tu su i mašine za salvete i rol program. Kvalitet ovako izrađene papirne galanterije znatno je viši. Pravi je hit!

Zdrava i brza hrana
Kad jednom otkrijete svet gastronomije, kuhinja kod kuće postaje tesna. U lokalu Zdravo Zdravo možete da uživate u brzo spremljenim, ali zdravim gastronomskim obrocima ili sendvičima. Nebojša Ivić i kompanija Integrity Group na ovaj način podržavaju trend otvaranja lokala gde i s nogu može da se ruča bez opasnosti po liniju i zdravlje!

Ove dve stranice u Gastromagu dotakle su samo deo onoga šta može da ponudi Integrity Group. Na koji način neupućeni mogu više da saznaju?
Od 1. januara 2012. počeće da radi veb stranica www.integritygroup.rs – novo izdanje sajta gde će svako moći da ima uvid u aktuelnosti, pogodnosti pri naručivanju robe, zanimljivosti... Možda je petogodišnjica kratak period da bi se označila kao tradicija, ali je u slučaju kompanije Integrity Group svakako dovoljno za njen početak.

Na kraju ovog razgovora Nebojša Ivić napominje: „U aprilu 2012. za peti rođendan planiramo veliku žurku za sve naše ugostitelje, kojom ćemo obeležiti njihovu lojalnost i potvrditi poverenje prvih pet, ali i ’sakupiti snagu’ za narednih pet. Da se bude još bolji i posvećeniji!“